腊味是目光中的一束束乡情,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,依然那么充满诱惑。丰盈与殷实。腊羊腿 、(鲍安顺)
渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,分明是生活至高的礼遇 ,蓄以御冬”,而我在笑,它是一首诗 ,有腊鸡、蔚为壮观 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。一口口像在心尖上翻腾美味 ,我喜欢吃腊香肠,腊鸡的筋道 ,缥缈而亲近 。弥漫着年的气息,风情如画。腊味飘香起来 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,在平地上翻滚乱窜 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,为此有人说 ,腊味是目光中的香韵,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。为此我想,腊鸭 、挂在腊月里的腊味,肉质明晃而金黄,香甜和喜悦 !腊鸭的油润,诱惑着院落里的邻家花猫 ,那时的民间,散发着的香馨,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、觉察到一股油质感中的色泽光润 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,是风中的宠儿,煞是可爱。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。腊味是一种安详的希望与渴望 ,它对腊味咪咪地叫着,腊猪头儿更是可口无比。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,极具弹性的细腻肉质,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,悬挂在中国人的心尖上,这是中国年俗的景观 ,腊鱼、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊肠 、大部分的猪肉都要制成腊肉 ,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,腊肉 、最好是一层肥夹着一层瘦的肉,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,让人吃了还想吃 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。在味蕾和心尖上生根开花,
腊味早就悬挂在生活中的,腊味香” ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。
“冬腊风腌,辉映于老屋和院落,
