2、味沙
4、茶酱脆皮
4 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用 。味沙生抽适量 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾葱白适量 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人中火烧开。销魂虾
5 、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味。这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油，趁热装碟即可 。
8 、先稍腌制下 ，
再开大火放虾入到皮酥脆 。这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，6、生姜适量 、沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、
3、油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。放姜丝 ，可以方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
7 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。