配料 ：瘦肉 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
8 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
3 、咸蛋
6 、黄瘦生姜、肉肠白糖 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，生菜、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠咸蛋黄切片 ，
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2 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、生抽、葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，中间高四周低 ，咸蛋黄、食盐 、生菜洗净 。粉有些厚了）
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9 、蚝油、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
材料 ：粘米粉50克 、
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