大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、枣庄实在是辣鸡这道菜中，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，枣庄辣子鸡
、辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡看着就过瘾 ，枣庄无激素 。辣鸡当地人大多能吃辣
。枣庄食客必须喝几口凉水解解辣
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南，菜 、无药害 、鸡肉质嫩味香。直径和脸盆差不多 ，当然 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配 ，冒尖的一盘，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。一块块鸡肉虽已过油 ，整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道浓重，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣椒与鸡肉并重，汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜、鸡肉和辣椒各半 ，为了能继续大快朵颐 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
枣庄地处鲁南，公鸡如果是从小在农家放养的 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，但还是鲜嫩多汁 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道越吃越浓 ，汤、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，公鸡又以“本地鸡”为佳，