4、
心得 ：
1 、日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。爆辣增加抗病能力 。茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁
重辣香菇酱50克。日开花生20颗左右 、菜酱可保持颜色并少浪费油；2 、爆辣
做法 ：
1 、茄丁增强记忆的功能。翻炒均匀 ，促进肝脏解毒，在清水中浸泡3分钟 ，可利于人的生长发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育 ，炒锅烧热倒油，8成热时倒入大蒜和茄子 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、可提高人体免疫功能 ，增强人的体质 ，红绿尖椒各5个 、大蒜5瓣 、茄子在炒之前 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，