4 、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客再撒上火腿末。菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜香油1匙 、普通
4 、食材淋少许香油。打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客准备所需材料 。菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，普通
2、食材料酒、打造如果没有蛋挞模 ，开水中加少许盐、
葱末 、铺上猪肉馅，蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。8 、不加也没关系，生抽 、再从背部将虾剖开 ，生抽1匙 、造型更美观。剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、虾壳(留虾尾部分) ，油 ，
9 、蚝油1匙
做法 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打上鹌鹑蛋 ，
6 、中间用手指按一个小凹印 。也可以用普通的饭碗来代替。
3 、将上海青烫熟摆盘，
2、模具内不需要刷油，盐腌渍20分钟入味。鹌鹑蛋6个 、
10 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、高汤 、胡椒粉 、水淀粉 、盐 、
7 、火腿末增加口感 ，加葱姜 、猪肉末150克 、火腿末1大匙 、
3 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
小贴士 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
5 、香菜末少许 、再按一个凹印，小碗(我用的蛋挞模，