蛋清 、香飘猪油与生粉拌匀 。金灿胡椒粉少许，美味豆腐衣6张 ，炸黄生粉2茶匙，鱼卷姜及盐 、香飘

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克 ，金灿胡椒粉、美味酒1茶匙 ，炸黄

鱼卷责任编辑：hdwmn_lw蛋清1汤匙，香飘葱粒l汤匙 ，金灿

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝 ，美味用小火炸鱼卷约2分钟 ，炸黄猪油1汤匙 ，鱼卷加入葱  、姜汁1／2茶匙，至金黄色捞起装碟，

　　③将炸油烧到八分热后，酒、卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。

　　②豆腐衣每张切成两半 ，与花椒盐一起食用 。每半张中放入鱼肉1汤匙 ，花椒盐1茶匙 。